Kayubihi, Kamis 17 September 2026 — Pemerintah Desa Kayubihi terus mendorong pengembangan potensi ekonomi masyarakat melalui peningkatan keterampilan dan kapasitas kelompok usaha. Salah satu upaya tersebut diwujudkan melalui Pelatihan Kelompok Usaha Ekonomi Produktif dengan tema “Pelatihan Pengelolaan Hasil Pertanian dan Pembuatan Jajanan” yang dilaksanakan di Desa Kayubihi.

Kegiatan ini diikuti oleh Kelompok Usaha Ekonomi Produktif “OKHI KAYUBIHI” yang berjumlah 6 orang peserta. Kegiatan turut dihadiri oleh Perbekel Desa Kayubihi, Ketua BPD yang dalam kesempatan tersebut diwakili oleh Sekretaris BPD Desa Kayubihi, serta para narasumber dari Universitas Udayana.

Pelatihan diawali dengan pembukaan oleh pembawa acara dan dilanjutkan dengan doa bersama. Selanjutnya, Perbekel Desa Kayubihi memberikan sambutan sekaligus menyampaikan bahwa kegiatan pelatihan ini merupakan salah satu bentuk dukungan Pemerintah Desa dalam meningkatkan kemampuan dan kemandirian ekonomi masyarakat.

Dalam sambutannya, Perbekel menyampaikan bahwa kegiatan tersebut bersumber dari Dana Desa dan diharapkan tidak berhenti pada kegiatan pelatihan semata. Pengetahuan dan keterampilan yang diperoleh diharapkan dapat diterapkan secara berkelanjutan oleh kelompok usaha sehingga mampu menghasilkan produk yang memiliki nilai ekonomi dan pada akhirnya dapat meningkatkan pendapatan masyarakat Desa Kayubihi.

Menggali Potensi Hasil Pertanian Menjadi Produk Bernilai Ekonomi

Materi pelatihan menghadirkan narasumber dari Universitas Udayana, khususnya dari bidang teknologi pangan. Salah satu narasumber, Ibu Dr. Ir. Komang Ayu Nocianitri, M.Agr.Sc., Dosen Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, menyampaikan apresiasi atas kesempatan untuk hadir dan berbagi pengetahuan bersama masyarakat Desa Kayubihi.

Dalam pemaparannya, beliau menyampaikan materi mengenai pengolahan hasil pertanian yang dapat dikembangkan menjadi produk pangan bernilai ekonomi. Kegiatan seperti ini diharapkan dapat semakin memacu semangat kelompok usaha untuk mengembangkan kreativitas, meningkatkan kualitas produk, serta menciptakan produk lokal yang mampu bersaing di pasaran.

Materi pertama disampaikan oleh Ibu Dr. Anak Agung Istri Sri Wiadnyani, S.TP., M.Sc. dengan judul “Pengolahan Ubi Kimpul/Keladi Menjadi Produk Komersil.” Materi ini memberikan wawasan kepada peserta mengenai potensi ubi kimpul atau keladi sebagai bahan pangan yang dapat diolah menjadi produk komersial.

Selanjutnya, Ibu I Desak Putu Kartika Pratiwi, S.TP., M.Si. menyampaikan materi dengan judul “Produk Olahan Berbahan Dasar Ubi Kayu dan Pisang.” Peserta mendapatkan pengetahuan mengenai pemanfaatan bahan pangan lokal, khususnya ubi kayu dan pisang, agar dapat diolah menjadi berbagai produk yang memiliki daya tarik dan nilai jual.

Sementara itu, materi terakhir disampaikan oleh Ibu Dr. Ir. Komang Ayu Nocianitri, M.Agr.Sc. dengan topik “Kemasan dan Desain Kemasan.” Dalam materi tersebut dijelaskan bahwa kemasan dan label merupakan bagian penting dalam pemasaran produk. Produk yang dikemas dengan baik, menarik, dan memiliki label yang informatif dapat memberikan daya tarik tersendiri bagi konsumen sekaligus meningkatkan nilai jual produk.

Langsung Praktik Membuat Keripik Singkong dan Keripik Keladi

Setelah sesi pemaparan materi selesai, kegiatan dilanjutkan dengan praktik pengolahan hasil pertanian. Pada hari pertama pelatihan, peserta langsung mempraktikkan pembuatan jajanan kering berupa keripik singkong dan keripik keladi.

Peserta tidak hanya memperoleh pengetahuan secara teori, tetapi juga mendapatkan pengalaman langsung dalam proses pengolahan bahan hingga menjadi produk makanan siap dikonsumsi. Salah satu inovasi yang menarik dalam praktik tersebut adalah keripik keladi dengan perisa rumput laut, yang menghasilkan cita rasa yang menarik dan menjadi salah satu contoh pengembangan produk pangan lokal dengan variasi rasa.

Praktik secara langsung ini diharapkan dapat meningkatkan keterampilan peserta sehingga pengetahuan yang diperoleh dari para narasumber dapat benar-benar diterapkan dalam kegiatan usaha kelompok.

Dari Potensi Lokal Menuju Produk Unggulan Desa

Melalui pelatihan ini, Pemerintah Desa Kayubihi berharap Kelompok Usaha Ekonomi Produktif “OKHI KAYUBIHI” dapat terus mengembangkan kreativitas dan inovasi dalam mengolah potensi hasil pertanian yang tersedia di desa.

Pemanfaatan bahan pangan lokal menjadi produk olahan tidak hanya dapat memperpanjang nilai guna hasil pertanian, tetapi juga membuka peluang terciptanya produk jajanan khas Desa Kayubihi yang memiliki nilai tambah dan potensi pasar.

Kegiatan ini menjadi bagian dari komitmen Pemerintah Desa Kayubihi dalam mendukung pemberdayaan masyarakat melalui peningkatan keterampilan, pengembangan usaha ekonomi produktif, serta pemanfaatan potensi lokal.

Dengan adanya sinergi antara Pemerintah Desa, kelompok usaha, dan akademisi dari Universitas Udayana, diharapkan lahir produk-produk olahan hasil pertanian yang inovatif, berkualitas, memiliki kemasan menarik, dan mampu memberikan nilai tambah bagi perekonomian masyarakat Desa Kayubihi.

Pemerintah Desa Kayubihi — Bersama Masyarakat, Mengembangkan Potensi Desa untuk Meningkatkan Kesejahteraan.

Jika diperlukan, artikel ini juga bisa saya buatkan versi lebih SEO-friendly untuk website Desa Kayubihi, lengkap dengan judul SEO, meta description, kata kunci, dan caption foto kegiatan.