Kayubihi, 18 September 2026 – Pemerintah Desa Kayubihi terus mendorong peningkatan keterampilan dan kemandirian ekonomi masyarakat melalui kegiatan Pelatihan Kelompok Usaha Ekonomi Produktif (UEP) dengan tema “Pelatihan Pengelolaan Hasil Pertanian Pembuatan Jajanan”.

Kegiatan yang dilaksanakan pada Jumat, 18 September 2026, bertempat di Ruang Perpustakaan Desa Kayubihi, dimulai pukul 09.00 WITA hingga selesai. Pelatihan ini merupakan wadah bagi masyarakat untuk meningkatkan kemampuan dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi produk makanan yang memiliki nilai tambah dan berpotensi dikembangkan sebagai produk usaha.

Mengolah Bahan Pangan Lokal Menjadi Produk Bernilai Ekonomi

Pada hari kedua pelatihan, para peserta mendapatkan pendampingan secara langsung dari para narasumber dalam mengolah berbagai bahan pangan lokal, khususnya singkong, keladi, dan pisang.

Berbagai produk inovatif yang dipraktikkan dalam pelatihan antara lain Stik Singkong/Fiber Chip, Chip Keladi, Bolu Pisang, serta Puding berbahan dasar Keladi dan Singkong.

Kegiatan diawali dengan arahan dari narasumber mengenai tahapan pelatihan yang akan dilaksanakan. Selanjutnya, peserta mempersiapkan berbagai bahan dan peralatan yang dibutuhkan, mulai dari membersihkan bahan baku hingga proses pengolahan.

Praktik Langsung dengan Pendampingan Narasumber

Salah satu materi yang mendapatkan perhatian peserta adalah pembuatan Fiber Stik Singkong. Narasumber memberikan penjelasan mengenai resep, teknik pengolahan, hingga proses pembuatannya. Produk tersebut dikembangkan sebagai salah satu alternatif camilan yang menarik dengan memanfaatkan bahan pangan lokal.

Setelah mendapatkan penjelasan, peserta langsung mempraktikkan proses pembuatan dengan didampingi oleh narasumber. Pendampingan dilakukan secara langsung sehingga peserta dapat memahami setiap tahapan pengolahan dengan lebih baik.

Materi berikutnya adalah pembuatan Chip Keladi. Narasumber memberikan arahan menggunakan resep yang telah melalui proses penelitian di laboratorium. Para narasumber secara bersama-sama mendampingi peserta, mulai dari tahap persiapan bahan, proses pengolahan, hingga menghasilkan produk yang siap dikemas.

Tidak berhenti pada dua produk tersebut, peserta kemudian melanjutkan praktik pembuatan Puding Keladi dan Singkong serta Bolu Pisang. Kegiatan berlangsung dengan suasana aktif dan penuh antusiasme karena peserta tidak hanya memperoleh teori, tetapi juga mendapatkan pengalaman praktik secara langsung.

Belajar Pengemasan dan Pemberian Label Produk

Setelah seluruh proses pengolahan selesai, kegiatan dilanjutkan dengan pengemasan produk. Peserta diberikan pemahaman bahwa kualitas produk tidak hanya ditentukan oleh rasa dan proses pembuatannya, tetapi juga oleh tampilan kemasan dan identitas produk.

Produk yang telah selesai diolah kemudian dikemas dan dilengkapi dengan label yang telah dipersiapkan sebelumnya. Tahapan ini menjadi bagian penting dalam mempersiapkan produk agar lebih menarik dan memiliki identitas ketika nantinya dikembangkan untuk dipasarkan.

Perbekel Desa Kayubihi Apresiasi Antusiasme Peserta

Pada penghujung kegiatan, pelatihan ditutup bersama Perbekel Desa Kayubihi. Dalam kesempatan tersebut, Perbekel menyampaikan apresiasi atas terlaksananya kegiatan Pelatihan Pengolahan Hasil Pertanian serta antusiasme seluruh peserta selama mengikuti proses pelatihan.

Perbekel berharap keterampilan yang diperoleh peserta tidak hanya berhenti pada kegiatan pelatihan, tetapi dapat diterapkan dan dikembangkan menjadi kegiatan usaha yang mampu memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat.

Pengolahan bahan pangan lokal, menurutnya, juga dapat menjadi salah satu langkah untuk menciptakan produk khas Desa Kayubihi yang memiliki daya saing dan dapat dikenal lebih luas.

Dari Pelatihan Menuju Produk yang Siap Dipasarkan

Perwakilan narasumber, Ibu Dr. Ir. Komang Ayu Nocianitri, M.Agr.Sc., turut menyampaikan apresiasi terhadap pelaksanaan kegiatan dan semangat para peserta.

Beliau berharap hasil pelatihan tidak hanya berhenti pada proses belajar, tetapi dapat dilanjutkan hingga produk yang dihasilkan mampu dipasarkan secara lebih luas dan dikembangkan secara berkelanjutan.

Menurutnya, pelatihan dengan jumlah peserta yang tidak terlalu banyak justru dapat berjalan lebih efektif karena proses pendampingan dapat dilakukan secara lebih intensif. Hal tersebut terlihat dari antusiasme peserta yang aktif mengikuti setiap tahapan pengolahan produk.

Membangun Ekonomi Masyarakat Berbasis Potensi Lokal

Pelatihan Kelompok Usaha Ekonomi Produktif ini menjadi salah satu langkah nyata dalam mendorong masyarakat Desa Kayubihi untuk melihat potensi bahan pangan yang tersedia di lingkungan sekitar sebagai peluang ekonomi.

Melalui kreativitas, keterampilan pengolahan, pengemasan, dan pendampingan yang berkelanjutan, bahan pangan lokal seperti singkong, keladi, dan pisang dapat dikembangkan menjadi berbagai produk olahan yang memiliki nilai tambah.

Pemerintah Desa Kayubihi berharap kegiatan seperti ini dapat menjadi awal tumbuhnya usaha-usaha produktif masyarakat serta melahirkan produk pangan lokal yang memiliki ciri khas Desa Kayubihi, sehingga mampu memberikan manfaat bagi peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat.